De bästa pepparkvarnarna 2024

Hitta den bästa pepparkvarnen

En pepparkvarn är inte bara ett utomordentligt redskap för att få riktigt bra smak på maten, den fyller också sin funktion som prydnad på köksbänken eller på bordet under middagen. Det finns en uppsjö av olika pepparkvarnar att välja mellan, för att göra det lite enklare för dig har vi satt ihop en liten köpguide.

Alla pepparkvarnar har malverk som förvandlar hela pepparkorn till finmald krydda. Malverken kan vara tillverkade av olika material, och vissa kvarnar har förinställda malgrader. Här följer en liten beskrivning av de olika typer av malverk som finns.

Manuell eller elektrisk pepparkvarn

Det finns både manuella och elektriska pepparkvarnar. Med en manuell kvarn vrider du på kvarnens topp för att mala ner peppar, på en elektrisk kvarn trycker du istället på en knapp för att mala. Fördelen med en manuell kvarn är att du enklare kan bestämma exakt hur mycket peppar du vill mala ner, dessutom är de tysta och du behöver inte förlita dig på batterier för att kvarnen ska fungera. Fördelen med en elektrisk kvarn är att du bara behöver använda en hand för att mala vilket gör att du exempelvis kan röra runt i en gryta samtidigt som du kryddar. Det är också ett bra val med en elektriskt kvarn om du lider av ledbesvär som artros eller reumatism.

Olika malverk i pepparkvarnar

Rostfria malverk

Det finns rostfria verk till både salt- och pepparkvarnar, och de ser lite olika ut. Rostfria verk till saltkvarnar måste vara specialbehandlade för att inte rosta. Det finns manuella där du själv ställer in malningsgraden, men också varianter som har förinställda malningsgrader. Kvarnar med rostfritt malverk har olika garantitider, beroende på hur kvalitativ kvarnen är.

Keramiska malverk

Malverk som är keramiska är olika hårda beroende på i vilken temperatur som de bränns, ju högre temperatur desto tåligare keramik. Tyska Zassenhaus bränner exempelvis sina malverk i 1700 grader vilket gör dem extremt hårda och tåliga, endast diamant är hårdare. Detta gör malverken outslitliga, med rätt skötsel kommer de hålla livet ut.

Plastverk

Malverk som är tillverkade i plast är inte lika vanligt som verk i keramik eller rostfritt stål, men de finns på de billigare kvarnarna. Dessa kvarnar har inte lika lång livslängd eftersom plast är ett jämförelsevis skört material. Plast är ett material som har negativ inverkan på miljön, varför det rekommenderas att istället satsa på en kvarn med lång livslängd som du inte behöver byta ut.

Så sköter du om din pepparkvarn

• För att kvarnen ska hålla så länge som möjligt, finns det vissa tips om skötsel som du kan följa.
• Om du tänkt använda kvarnen till mjukare korn, såsom grönpeppar och rosépeppar, är det bra om malverket är konstruerat så att du kan ta isär det för rengöring. Mjukare korn har nämligen lättare för att fastna i kvarnen. För att minska risken för att mjukare kryddsorter ska fastna i kvarnen kan du blanda upp med hårdare sorter, som vitpeppar eller svartpeppar.
• Kvarnar som är tillverkade i trä är känsliga för fukt. Torka gärna av kvarnen efter användning, men se till att den är torr så att inte lacken spricker och släpper in fukt.
• Undvik att använda kvarnen ovanför en gryta som ångar, fukten från ångan kan göra att kryddorna sätter sig i malverket och gör den trög att använda.
• För att rengöra kvarnen invändigt är det bra att med jämna mellanrum tömma den helt och hälla i ris, torrt och okokt. Mal sedan ner lite ris som kommer binda eventuella fettrester som kryddorna lämnat.
• Du kan också plocka isär kvarnen och rengöra alla delar med en liten pensel eller liknande. När du plockar isär malverket är det en bra idé att lägga delarna i den ordning som du tar bort dem, på detta sätt kommer du montera ihop kvarnen på rätt sätt efter rengöringen.

Läs mer om företagen som vi nämner i denna artikeln