Kategorier

Handlasmart är en tjänst av klassiska i samarbete med . Vårt mål är att hjälpa dig att hitta rätt produkt hos rätt butik – givetvis till bästa tänkbara pris. Vi guidar dig från idé fram till köpet är klart.

Få hjälp att hitta den bästa grönsakskniven


En ny grönsakskniv kan hålla en hel livslängd, så det är definitivt värt att köpa en som är bäst i test. Här har vi valt ut de bästa modellerna just nu som går att klicka hem direkt.

Bäst i test
Global
G-5 Grönsakskniv
Kvalitetskniv från Global som fått måna fina recensioner.
Bästa premium
Miyabi
Birch 5000MCD Nakiri
En kniv för dig som endast nöjer dig med det absolut bästa.
Populär
Yaxell
Zen Nakiri-/Grönsakskniv
Mycket omtyckt grönsakskniv från välkända Yaxell
Bästa hacka
Kai
Classic DM-0712
Mångsidig grönsakskniv som kan användas till mycket.
Bästa tomatkniv
Global
GS-9R
Liten tandad kniv som effektivt arbetar sig igenom mjuka skal.
Bäst i test
Bäst i test

Global
G-5 Grönsakskniv

Kvalitetskniv från Global som fått måna fina recensioner.

Global
G-5 Grönsakskniv

Kvalitetskniv från Global som fått måna fina recensioner.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 18 cm
  • Material: Stål
  • Tål ej maskindisk

Produktöversikt

Välbalanserad och elegant kniv av professionellt snitt från experterna på Global. Den har fått väldigt många fina kundrecensioner som ett bevis på dess kompetens. Kniven är bekväm att använda och ger ett bra stöd för knogarna när du arbetar. Den är tillverkad i stål av högsta kvalitet och den ergonomiska designen gör kniven mycket behaglig att arbeta med. Det lätt rundade bladet gör att du enkelt kan komma i rullning med kniven vilket underlättar hackning av grönsaker.

Se priser på Global G-5 Grönsakskniv


Bästa premium
Bästa premium

Miyabi
Birch 5000MCD Nakiri

En kniv för dig som endast nöjer dig med det absolut bästa.

Miyabi
Birch 5000MCD Nakiri

En kniv för dig som endast nöjer dig med det absolut bästa.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 17 cm
  • Material: Rostfritt stål
  • Handtag i björk
  • Livstidsgaranti på produktions- och materialfel

Produktöversikt

Miyabi är en japansk tillverkare av köksknivar som håller världsklass-nivå. I deras sortiment finns en uppsjö av knivar, och alla har blivit hyllade av experter och kockar världen över. Denna grönsakskniv är en allsidig modell som du kommer ha användning för i många år framöver, rätt skött kommer den kunna gå i arv tack vare den höga kvalitén. Den har en kärna av hårt MC3 pulverstål som är omgärdat av 100 lager ishärdat, rostfritt stål. Det vackra handtaget är tillverkat i masurbjörk.

Se priser på Miyabi Birch 5000MCD Nakiri


Populär
Populär

Yaxell
Zen Nakiri-/Grönsakskniv

Mycket omtyckt grönsakskniv från välkända Yaxell

Yaxell
Zen Nakiri-/Grönsakskniv

Mycket omtyckt grönsakskniv från välkända Yaxell

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 18 cm
  • Rektangulär bladform
  • Handtag i micarta

Produktöversikt

Yaxell Zen Nakir är en grönsakskniv som fått väldigt många positiva recensioner från nöjda kunder. Den har ett nästintill helt rektangulärt knivblad som saknar spets, den lätt rundade formen på bladet gör kniven speciellt anpassad för att hacka grönsaker då det är lätt att få kniven i "rullning". Bladets utformning tillåter att du skär hela vägen ner i skärbrädan utan att behöva dra eller skjuta kniven. Bladet är tillverkat av 37 lager, kärnan är tillverkad i härdat VG10-stål vilket gör den extra hård. Handtaget i hygienisk micarta sitter fast med hjälp av två kraftiga stålnitar.

Se priser på Yaxell Zen Nakiri-/Grönsakskniv


Bästa hacka
Bästa hacka

Kai
Classic DM-0712

Mångsidig grönsakskniv som kan användas till mycket.

Kai
Classic DM-0712

Mångsidig grönsakskniv som kan användas till mycket.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 18 cm
  • Material: Stål
  • Handtag i pakkaträ
  • Handtillverkad

Produktöversikt

En rejäl grönsakshacka i kinesisk design. Den har en brett blad som gör det mycket enkelt att hacka alla sorts grönsaker och frukt, även det som är lite större som exempelvis kålhuvudet och meloner. Kniven har en nästintill osannolikt hårt blad av damaskusstål i 65 lager, detta ger också en fenomenal skärpa. Alla knivar från Kai är handtillverkade, så även denna. Detta gör varje kniv helt unik och ger dem ett eget utseende. Handtaget i pakkaträ är designat i D-form på traditionellt japanskt vis. Denna kniv kommer du även kunna använda till att skära kött, fågel och fisk.

Se priser på Kai Classic DM-0712


Bästa tomatkniv
Bästa tomatkniv

Global
GS-9R

Liten tandad kniv som effektivt arbetar sig igenom mjuka skal.

Global
GS-9R

Liten tandad kniv som effektivt arbetar sig igenom mjuka skal.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 8 cm
  • Tandat blad
  • Material: Stål

Produktöversikt

Denna lilla tomatkniv från Global är oslagbar när det kommer till att skära och hacka frukt och grönsaker med mjukt skal. Den skivar tomater, vindruvor eller andra livsmedel utan problem. Tänderna är något rundade för att skivorna inte skall trasas sönder. Bladet mäter åtta centimeter, detta gör kniven synnerligen lätt att arbeta med.

Se priser på Global GS-9R


Grönsakskniv med silverskaft som ligger bredvid några kvist-körsbärstomater på svarta brädor

Vikten av att äta grönsaker kan inte understrykas nog och om du letar efter en ny kniv för detta ändamål har du kommit till rätt plats. Att skära och hacka grönsaker är en viktig del i matlagningen som kan ta smakupplevelsen till nästa nivå. Det finns ingen bättre typ av kniv för detta ändamål än en grönsakskniv.

Vad är en grönsakskniv?

Precis som namnet antyder är en grönsakskniv noggrant designad för att skära grönsaker. Några egenskaper som skiljer den från andra knivar är:

  • Bättre kontroll eftersom du bara använder den i en riktning.
  • Rakare och tunnare blad.
  • Lättare och mindre.
  • Säkrare på grund av sin mindre storlek.

Det vara en utmaning att veta vilken grönsakskniv som är bäst med tanke alla tusentals alternativ på marknaden. Du nöjer dig sannolikt inte heller med första bästa alternativ du hittar utan att överväga viktiga faktorer som ergonomi, vikt och hur den skär.

Få hjälp av denna guide att handla rätt grönsakskniv

Den goda nyheten är att du med denna köpguide får hjälp att veta vad du ska tänka på innan du gör det slutgiltiga valet! Att vara välinformerad är nyckeln till att fatta de bästa köpbesluten och köpa det som tilltalar dig mest.

För att hitta en grönsakskniv som är bäst i test behöver du hålla koll på ett antal faktorer som påverkar kvaliteten. Det garanterar att du får en modell som med du trivs med och som du med lätthet kan skära alla grönsaker.

De viktigaste faktorerna att tänka på innan du väljer en grönsakskniv att köpa är:

  • Vilken typ av grönsakskniv du är ute efter.
  • Handtagets bekvämlighet.
  • Materialet på bladet.
  • Vikten på kniven.
  • Stil och form.

Olika sorters grönsaksknivar

Själva tillverkningen av grönsakskniven är en aspekt du inte bör bortse från när du köper en. Du kan huvudsakligen välja mellan en smidd eller stansad kniv ute på marknaden. Det smidda alternativet innebär att bladet är tillverkat av ett stycke stål som bankas ut och blir fastsatt i eller utanpå skaftet. Eftersom smidda knivar är tillverkade för att vara tyngre och tjockare har de en längre livslängd. Den större tyngden gör att de också är lättare att skära med.

Det stansade alternativet har ett separat utformat blad av stål, likt en pepparkaksform, som sedan blir fastsatt på handtaget. Tillverkningen är billigare än det smidda alternativet och det gör att priset kan hållas nere.

Se till att handtaget är bekvämt

Se till att grönsaksknivens handtag är så bekvämt och lätt att greppa som möjligt. Bladet ska sitta stadigt och vara korrekt nitat. Många av handtagen är av stål, plast, komposit eller trä. Även om handtag av trä kan se fina ut är det viktigt att tänka på att de med tiden blir slitna.

Ta hänsyn till bladets material

En av de viktigaste faktorerna att ta hänsyn till är utan tvekan bladets material. Faktum är att egenskaper som mångsidighet, precision och skärprestanda huvudsakligen beror på bladets tillverkning. Bland alla alternativ du kan välja mellan rankas rostfritt stål högt och det enda du behöver tänka på är att slipa bladet emellanåt.

Ett annat alternativ är kolstål som ofta används av professionella kockar. Även om de kan vara dyrare kompenseras det här av att kolstålsblad är hållbara med en lång livslängd, så bladen förblir vassa under längre tid.

Ett tredje alternativ är blad av keramik. Dessa är hållbara med en väldigt bra skärkant.

Välj rätt vikt baserat på din matlagningsstil

En tung grönsakskniv används av många kockar eftersom det gör att de inte behöver använda lika mycket kraft för att skära. Det är speciellt lämpligt att välja en tung kniv om du ofta skär hårda ingredienser. Lättare knivar är däremot ett bättre alternativ om du mest tillagar mjuka grönsaker som är lätta skära. Fördelen med de lättviktiga är att de också är lättare att kontrollera och inte tröttar ut handen lika snabbt. I slutändan är det bästa valet beroende på din matlagningsstil, personliga preferenser och vilka ingredienser du planerar att tillaga mest.

Observera stilen på kniven

Grönsaksknivens stil och form är en av de första sakerna du kommer att lägga märke till. Du kan välja mellan två distinkta stilar på marknaden – den tyska och den japanska – som var och en har sina respektive fördelar. Stilen på de tyska knivarna är kraftigare och kurvigare medan de japanska knivarna är lättare och skarpare. Den tyska stilen är perfekt om du vill ha en mer mångsidig kniv i köket. Om du vill ha en långlivad kniv som förblir vass under en längre tid är den japanska värd att överväga.

Fler populära produkter

Utöver de val vi på redaktionen presenterat längst upp på sidan så kan vi även tipsa dig om dessa 8 produkter som är populära hos .

  • Global
    G-2951138 Knivset 5 Knivar
    8.4 (9)
    RANK 1
    I KöKSKNIVAR
    2 827 - 5 900 SEK
  • Global
    G-2 Kockkniv 20cm
    7.96 (25)
    RANK 2
    I KöKSKNIVAR
    789 - 1 588 SEK
  • Yaxell
    Zen Kockkniv 20cm
    7.67 (2)
    RANK 3
    I KöKSKNIVAR
    1 189 - 1 813 SEK
  • Global
    G-2538 Knivset 3 Knivar
    RANK 7
    I KöKSKNIVAR
    1 699 - 3 300 SEK
  • Global
    Ni GN-007 Santoku 18cm
    RANK 6
    I KöKSKNIVAR
    900 - 1 079 SEK
  • Quttin
    Sybarite Kockkniv 17cm
    RANK 5
    I KöKSKNIVAR
    185 - 199 SEK
  • Global
    G-9 Brödkniv 22cm
    RANK 8
    I KöKSKNIVAR
    899 - 1 695 SEK
  • KAI
    Shun Classic Kockkniv 20cm
    RANK 4
    I KöKSKNIVAR
    1 627 - 3 149 SEK

Läs mer om företagen som vi nämner i denna artikeln

Bagaren och Kocken KitchenTime Åhléns Cervera Amazon.se

Redaktionen
Handlasmart.se
redaktionen@handlasmart.se
Innehåll i denna artikel