Global
G-2
Global
G-2
Testvinnande kockkniv som är omtyckt av både proffs och hemmakockar.
Produktegenskaper
- Blanserad
- Testvinnare
- Bra skärpa
- Handtaget passar inte alla
Produktöversikt
G-2 är Globals mest populära klassiska kockkniv. Den har haft samma design sedan lansering och håller än idag. Den är tillverkad i Cromova 18 och handtaget har en bra tyngd som gör den balanserad.
Se priser på Global G-2
Yaxell
Zen
Yaxell
Zen
Japansk premiumkniv i snygg design.
Produktegenskaper
- Snygg design
- Kvalitetsmaterial
- Lång livslängd
- Kräver lite mer skötsel
Produktöversikt
Japansk kockkniv i hög kvalitet som passar för hemmakocken. Bladet har ett fint mönster och är blank. Handtaget är rejält och ligger bekvämt i handen. Kniven har vunnit flera tester och är en bra investering som du har nytta av länge. Tänk bara på att sköta den rätt. Lämna aldrig kniven fuktig och handdiska alltid.
Se priser på Yaxell Zen
Global
Grönsakskniv
Global
Grönsakskniv
Grönsakskniv med brett knivblad.
Produktegenskaper
- Högt blad som gör att grönsaker inte fastnar
- Vass
- Balanserad
- Kan inte diskas i diskmaskin
Produktöversikt
Grönsakskniv med högt blad som hackar alla grönsaker utan att de fastnar på eggen. Finns i olika storlekar. En relativt liten behändig kniv med bra skärpa.
Se priser på Global Grönsakskniv
Global
Knivset
Global
Knivset
Knivset med testvinnande Globalknivar,.
Produktegenskaper
- Testvinnande knivar
- Bra variation
- Välbalanserade
- Priset
Produktöversikt
Knivset med testvinnande Globalknivar. I detta set får du med kockkniv, grönsakskniv, allkniv, skalkniv och brödkniv.
Se priser på Global Knivset
Victorinox
Brödkniv
Victorinox
Brödkniv
Praktisk brödkniv med bra skärpa.
Produktegenskaper
- Bra längd
- Vass
- Prisvärd
- Trähandtag som kräver lite omvårdnad
Produktöversikt
Klassisk brödkniv som även kallas konditorkniv. Skär enkelt igenom en frasig limpa. Handtaget i rosenträ ligger bekvämt i handen och hållbarheten är lång. Tänk på att handdiska kniven, så att träet inte spricker och kniven blir slö.
Se priser på Victorinox Brödkniv
Vilken kökskniv behöver jag?
I hemmaköket brukar man klara sig med 3 till 5 olika typer av knivar. Börja med en bra kockkniv, den klarar det mesta gällande matlagning. En brödkniv är också ett bra val, som du har nytta av vid varje frukost. Skalknivar passar utmärkt när du inte behöver en stor kockkniv. Vilka material och storlekar du väljer, är en smaksak.
Olika typer av köksknivar
Brödkniv: En klassisk modell med tandad egg som tar sig igenom alla typer av bröd. Den funkar även utmärkt för att skära tomat.
Kockkniv: Kockkniven skulle man även kunna kalla för allkniv, eftersom du kan skära det mesta med den. Bladet är brett och handtaget rejält. Det finns många olika längder och tyngder.
Skalkniv: Skalkniven är liten, smidig och perfekt för att skära grönsaker och frukt.
Grönsakskniv: Grönsaksknivar har en bred egg och kort handtag för att underlätta vid snabb hackning. Vissa grönsaksknivar har även små vågor i bladet som gör att grönsaker inte ska fastna på eggen.
Filékniv: Precis som namnet avslöjar, kan du enkelt filea kött, fisk eller grönsaker med en filékniv. Kniven har en tunn egg som gör att du kan komma åt under skinn eller skära nära fiskben.
Specialknivar: Köttyxa, ostkniv, ostronkniv, urbeningskniv, trancherkniv med flera är några av specialknivar som vissa hemmakockar kan tänkas behöva. Det beror helt enkelt på vilken matlagning som du är intresserad av.
Ta hand om köksknivar på rätt sätt
Sköter du köksknivar på rätt sätt, har de väldigt bra livslängd.
- Diska inte i diskmaskin - Ta för vana att alltid diska dina köksknivar för hand. När du kör diskmaskinen så används ett slipmedel i diskmaskinstabletterna, detta slipmedel kan på sikt förstöra knivarnas skärpa.
- Lämna aldrig köksknivar blöta, utan torka av dessa direkt efter att du diskat dom.
- Använd helst en skärbräda av trä, hacka aldrig direkt mot diskbänken eller på en tallrik.