Kategorier

Vilken filékniv är bäst i test 2024?

En filékniv gör att du minskar matsvinnet och kan skära livsmedel på ett säkert sätt. Här hittar du en vägledande köpguide och de fem bästa modellerna!

Handlasmart rekommenderar:

Priser visas bland annat med hjälp av prisjakt logo
Bäst i test
Global
G-30 Filékniv
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor
Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.
Bästa premium
Miyabi
Artisan 6000MCT
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor
En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.
Bästa tidlösa
Fiskars
Norden Filékniv
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor
Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.
Bäst i test
Bäst i test

Global
G-30 Filékniv

Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

Global
G-30 Filékniv

tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 21 cm
  • Tillverkad i rostfritt stål
  • Flexibel

Produktöversikt

Denna filékniv från Global håller absolut högsta kvalitet, när du väl har den i din hand kommer du inte ångra ditt köp! Den har fått genomgående positiva kundrecensioner från nöjda kunder som vittnar om kniven oöverträffade skärpa och fantastiska handhavande. Bladet mäter 21 centimeter och är mycket följsamt. Den tunna designen på bladet gör att du kan filea runt ben och komma under skinnet med minimalt svinn.

Se priser på Global G-30 Filékniv


Bästa premium
Bästa premium

Miyabi
Artisan 6000MCT

En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

Miyabi
Artisan 6000MCT

tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 24 cm
  • Flexibel
  • Vacker design

Produktöversikt

Artisan 6000MCT Sujihiki är en filékniv från Miyabi som håller absolut toppklass. Det är en längre kniv med ett blad som mäter 24 centimeter och är flexibelt för att det ska vara enkelt att filea, putsa och skära tunna bitar kött. Kniven har en kärna av Micro Carbide pulverstål som är täckt med två lager av is-härdat rostfritt stål. Bladet är blankt och hamrat vilket ger kniven ett mycket vackert och karaktäristiskt utseende. Kniven är tillverkad i Japan som har lång tradition av tillverkning. Handtaget är tillverkat i mörkbrunt pakkaträ.


Bästa tidlösa
Bästa tidlösa

Fiskars
Norden Filékniv

Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.
tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

Fiskars
Norden Filékniv

tomma stjärnor
ifyllda stjärnor

Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 20 cm
  • Slipvinkel: 26 grader
  • Bladhårdhet: HRC 56

Produktöversikt

Fiskars Norden Filékniv är en kniv med långt och flexibelt blad som kommer underlätta ditt filéarbete. Kniven är tillverkad i tyskt kvalitetsstål med hög kolhalt vilket gör kniven otrolig vass och ger lång livslängd. Designen är elegant och tidlös, det vackra handtaget ät tillverkat av finskt björkträ som värmebehandlats. Detta gör att kniven rekommenderas att handdiskas.

Se priser på Fiskars Norden Filékniv


filekniv bäst i test

Om du letar efter den bästa filékniven har du kommit till rätt plats. Med en vägledande köpguide och praktiska tips kan du hitta en bra filékniv och skära snygga filéer. Några av de viktigaste sakerna du bör hålla utkik efter som hjälper dig att hitta den bästa modellen är knivbladets kvalitet, formen på knivhandtaget samt knivens övergripande design.

Den bästa filékniven

Alla modeller är inte likadana. Du har ett brett utbud av filéknivar i olika storlekar, material, kvalitet och design att välja mellan. För nybörjare inom matlagningskonsten kan det därför kännas som en utmanande uppgift att välja rätt filékniv. Det kan helt enkelt vara svårt att avgöra vilka egenskaper som är bra och vilka som är dåliga. Fördelen med en bra filékniv är följande:

  • Gör att arbetet i köket går snabbt och lätt.
  • Gör det lätt att skära ut filéer.
  • Slösar inte bort kött.
  • Minskar risken för skador på grund av oavsiktlig glidning.

Av dessa anledningar är det viktigt att hitta en filékniv bäst i test för att optimera dina resultat i matlagningen. Ha inte bråttom med att köpa en eftersom du riskerar att bli frustrerad när du börjar använda en som inte håller måttet. Det är bättre att lägga ner lite extra tid på att köpa rätt modell än att slösa pengar på en mindre bra. Du kan naturligtvis inte lämna tillbaka en kniv du redan använt efter att ha upptäckt att kvaliteten är undermålig, såvida det inte är ett tillverkningsfel. När du undersöker filéknivar att köpa bör du beakta följande faktorer:

  • Knivblad.
  • Knivhandtag.
  • Typ och design.

Läs vidare för att se närmare på dessa essentiella egenskaper hos en filékniv!

Knivblad - en avgörande faktor

I valet av filékniv är utan tvekan bladet en av mest avgörande aspekterna. Leta efter blad som är tunna, slitstarka med rätt längd och en skarp kant. Standarden för filéknivars blad är rostfritt stål. Det du vill ha är högkvalitativt rostfritt stål som inte korroderar. Dock är inte alla rostfria stålmaterial likadana och till följd varierar kvaliteten. De flesta försäljare anger inte exakt vilken typ av rostfritt stål bladen har, så det är säkrast att köpa från ett välrenommerat företag. Detta försäkrar dig om att bladet är hållbart, starkt och säkert.

Ett behagligt knivhandtag är A och O

Det bästa knivhandtaget för en filékniv är ett ergonomiskt handtag som passar bekvämt i din hand. Fördelen med ett bekvämt handtag är att det minskar din belastning under längre tids användning. Samtidigt ska det ge dig ett fast grepp på kniven utan risk för glidning när det täcks av vatten, blod och vätska. Ett säkert grepp är essentiellt för din säkerhet.

Knivhandtaget bör vara utformad på ett sätt som minimerar risken för att olyckor inträffar och skadar dig. En högkvalitativ filékniv bör därför ha ett ergonomiskt utformat handtag som passar dina fingrar och grepp. Det ska skydda dig från att glida vid användning.

Hur viktigt är handtagets material?

Förutom formen på handtaget har materialet en viktig betydelse. Även om trä har varit det traditionella materialet på knivhandtag har plast och gummit på senare tid tagit över marknaden. Nackdelen med trä är att det kan bli extremt halt när det är blött, något som gör att du lättare tappar kontrollen med risk för skador. Glöm inte bort att det kan räcka med endast en liten brist på kontroll för att du ska skada dig. Problemet med trä är också att det suger åt sig lukten från köttet och gör det därför svårare att rengöra. Inte minst är det negativt av hälso- och sanitets- skäl. Plast och gummi är däremot utmärkta material på ditt handtag. Båda ger ett bra grepp och de kan enkelt rengöras från bakterier och lukt. Dessutom är de även korrosionsbeständiga så du kan vara säker på att din investering håller länge.

När det kommer till att upprätthålla god hygien bör du överväga ett gjutet handtag som är väl förseglat. På så vis minimerar du risken för bakterietillväxt som kan orsaka hälsoproblem. Kontrollera att handtaget inte har något potentiellt utrymme där bakterier och smuts kan ackumuleras över tid.

Typ och design

Filéknivens typ och utformning spelar en stor roll för att hitta den bästa modellen för att skära ut filéer. Även om du kan använda en vanlig kniv kommer du inte få lika fina och exakta skivor. För rena och tunna skivor funkar en rak modell utmärkt. Om du behöver skära igenom fiskfjäll eller bitar med hårt motstånd kommer ett taggat blad passa bättre.

Läs mer om företagen som vi nämner i denna artikeln

Cervera Amazon.se

Redaktionen
Handlasmart.se
Innehåll i denna artikel