Kategorier

Handlasmart är en tjänst av klassiska i samarbete med . Vårt mål är att hjälpa dig att hitta rätt produkt hos rätt butik – givetvis till bästa tänkbara pris. Vi guidar dig från idé fram till köpet är klart.

Filékniv bäst i test 2021


En filékniv gör att du minskar matsvinnet och kan skära livsmedel på ett säkert sätt. Här hittar du en vägledande köpguide och de fem bästa modellerna!

Bäst i test
Global
G-30 Filékniv
Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.
Bästa tidlösa
Fiskars
Norden Filékniv
Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.
Bästa premium
Miyabi
Artisan 6000MCT Sujihiki Filékniv
En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.
Bra val
MAC
Mighty Flexibel Filékniv
En sylass kniv tillverkad i japanskt kvalitetsstål.
Bästa svensktillverkade
Morakniv
Classic Filékniv
Filékniv från Morakniv med långt och flexibelt blad.
Bäst i test
Bäst i test

Global
G-30 Filékniv

Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.

Global
G-30 Filékniv

Omättligt populär filékniv med mycket hög precision.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 21 cm
  • Tillverkad i rostfritt stål
  • Flexibel

Produktöversikt

Denna filékniv från Global håller absolut högsta kvalitet, när du väl har den i din hand kommer du inte ångra ditt köp! Den har fått genomgående positiva kundrecensioner från nöjda kunder som vittnar om kniven oöverträffade skärpa och fantastiska handhavande. Bladet mäter 21 centimeter och är mycket följsamt. Den tunna designen på bladet gör att du kan filea runt ben och komma under skinnet med minimalt svinn.

Se priser på Global G-30 Filékniv


Bästa tidlösa
Bästa tidlösa

Fiskars
Norden Filékniv

Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.

Fiskars
Norden Filékniv

Kniv i tyskt kvalitetsstål för oslagbar skärpa och lång livslängd.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 20 cm
  • Slipvinkel: 26 grader
  • Bladhårdhet: HRC 56

Produktöversikt

Fiskars Norden Filékniv är en kniv med långt och flexibelt blad som kommer underlätta ditt filéarbete. Kniven är tillverkad i tyskt kvalitetsstål med hög kolhalt vilket gör kniven otrolig vass och ger lång livslängd. Designen är elegant och tidlös, det vackra handtaget ät tillverkat av finskt björkträ som värmebehandlats. Detta gör att kniven rekommenderas att handdiskas.


Bästa premium
Bästa premium

Miyabi
Artisan 6000MCT Sujihiki Filékniv

En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.

Miyabi
Artisan 6000MCT Sujihiki Filékniv

En mycket vacker filékniv tillverkad enligt tradition i Japan.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 24 cm
  • Flexibel
  • Vacker design

Produktöversikt

Artisan 6000MCT Sujihiki är en filékniv från Miyabi som håller absolut toppklass. Det är en längre kniv med ett blad som mäter 24 centimeter och är flexibelt för att det ska vara enkelt att filea, putsa och skära tunna bitar kött. Kniven har en kärna av Micro Carbide pulverstål som är täckt med två lager av is-härdat rostfritt stål. Bladet är blankt och hamrat vilket ger kniven ett mycket vackert och karaktäristiskt utseende. Kniven är tillverkad i Japan som har lång tradition av tillverkning. Handtaget är tillverkat i mörkbrunt pakkaträ.

Se priser på Miyabi Artisan 6000MCT Sujihiki Filékniv


Bra val
Bra val

MAC
Mighty Flexibel Filékniv

En sylass kniv tillverkad i japanskt kvalitetsstål.

MAC
Mighty Flexibel Filékniv

En sylass kniv tillverkad i japanskt kvalitetsstål.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 17,5 cm
  • Slipvinkel: 10-15 grader
  • Flexibel

Produktöversikt

MAC Mighty Flexibel Filékniv är en riktigt trotjänare i köket. Den är framtagen i samråd med proffs och experter, resultatet är en filékniv som håller en hög standard som inte finns hos många andra knivar. Slipvinkeln på mellan 10 och 15 grader gör kniven exceptionellt vass. Kniven är tillverkad japanskt stål av högsta kvalitet, och handtaget är tillverkat i trä.

Se priser på MAC Mighty Flexibel Filékniv


Bästa svensktillverkade
Bästa svensktillverkade

Morakniv
Classic Filékniv

Filékniv från Morakniv med långt och flexibelt blad.

Morakniv
Classic Filékniv

Filékniv från Morakniv med långt och flexibelt blad.

Produktegenskaper

  • Bladlängd: 19 cm
  • Finns i svart och rött
  • Flexibel

Produktöversikt

Mora är kända för sina knivar med hög kvalitet och långa arv. Alla knivar från Morakniv tillverkas i Mora. Denna filékniv har ett blad som mäter 19 centimeter och en ökad flexibilitet ju längre nedåt spetsen man kommer. Du kan alltså utföra fliéarbeten och pusta hinnor utan problem. Kniven har en stoppklack som förhindrar att handen glider fram över bladet.

Se priser på Morakniv Classic Filékniv



Om du letar efter den bästa filékniven har du kommit till rätt plats. Med en vägledande köpguide och praktiska tips kan du hitta en bra filékniv och skära snygga filéer. Några av de viktigaste sakerna du bör hålla utkik efter som hjälper dig att hitta den bästa modellen är knivbladets kvalitet, formen på knivhandtaget samt knivens övergripande design.

Den bästa filékniven

Alla modeller är inte likadana. Du har ett brett utbud av filéknivar i olika storlekar, material, kvalitet och design att välja mellan. För nybörjare inom matlagningskonsten kan det därför kännas som en utmanande uppgift att välja rätt filékniv. Det kan helt enkelt vara svårt att avgöra vilka egenskaper som är bra och vilka som är dåliga. Fördelen med en bra filékniv är följande:

  • Gör att arbetet i köket går snabbt och lätt.
  • Gör det lätt att skära ut filéer.
  • Slösar inte bort kött.
  • Minskar risken för skador på grund av oavsiktlig glidning.

Av dessa anledningar är det viktigt att hitta en filékniv bäst i test för att optimera dina resultat i matlagningen. Ha inte bråttom med att köpa en eftersom du riskerar att bli frustrerad när du börjar använda en som inte håller måttet. Det är bättre att lägga ner lite extra tid på att köpa rätt modell än att slösa pengar på en mindre bra. Du kan naturligtvis inte lämna tillbaka en kniv du redan använt efter att ha upptäckt att kvaliteten är undermålig, såvida det inte är ett tillverkningsfel. När du undersöker filéknivar att köpa bör du beakta följande faktorer:

  • Knivblad.
  • Knivhandtag.
  • Typ och design.

Läs vidare för att se närmare på dessa essentiella egenskaper hos en filékniv!

Knivblad - en avgörande faktor

I valet av filékniv är utan tvekan bladet en av mest avgörande aspekterna. Leta efter blad som är tunna, slitstarka med rätt längd och en skarp kant. Standarden för filéknivars blad är rostfritt stål. Det du vill ha är högkvalitativt rostfritt stål som inte korroderar. Dock är inte alla rostfria stålmaterial likadana och till följd varierar kvaliteten. De flesta försäljare anger inte exakt vilken typ av rostfritt stål bladen har, så det är säkrast att köpa från ett välrenommerat företag. Detta försäkrar dig om att bladet är hållbart, starkt och säkert.

Ett behagligt knivhandtag är A och O

Det bästa knivhandtaget för en filékniv är ett ergonomiskt handtag som passar bekvämt i din hand. Fördelen med ett bekvämt handtag är att det minskar din belastning under längre tids användning. Samtidigt ska det ge dig ett fast grepp på kniven utan risk för glidning när det täcks av vatten, blod och vätska. Ett säkert grepp är essentiellt för din säkerhet.

Knivhandtaget bör vara utformad på ett sätt som minimerar risken för att olyckor inträffar och skadar dig. En högkvalitativ filékniv bör därför ha ett ergonomiskt utformat handtag som passar dina fingrar och grepp. Det ska skydda dig från att glida vid användning.

Hur viktigt är handtagets material?

Förutom formen på handtaget har materialet en viktig betydelse. Även om trä har varit det traditionella materialet på knivhandtag har plast och gummit på senare tid tagit över marknaden. Nackdelen med trä är att det kan bli extremt halt när det är blött, något som gör att du lättare tappar kontrollen med risk för skador. Glöm inte bort att det kan räcka med endast en liten brist på kontroll för att du ska skada dig. Problemet med trä är också att det suger åt sig lukten från köttet och gör det därför svårare att rengöra. Inte minst är det negativt av hälso- och sanitets- skäl. Plast och gummi är däremot utmärkta material på ditt handtag. Båda ger ett bra grepp och de kan enkelt rengöras från bakterier och lukt. Dessutom är de även korrosionsbeständiga så du kan vara säker på att din investering håller länge.

När det kommer till att upprätthålla god hygien bör du överväga ett gjutet handtag som är väl förseglat. På så vis minimerar du risken för bakterietillväxt som kan orsaka hälsoproblem. Kontrollera att handtaget inte har något potentiellt utrymme där bakterier och smuts kan ackumuleras över tid.

Typ och design

Filéknivens typ och utformning spelar en stor roll för att hitta den bästa modellen för att skära ut filéer. Även om du kan använda en vanlig kniv kommer du inte få lika fina och exakta skivor. För rena och tunna skivor funkar en rak modell utmärkt. Om du behöver skära igenom fiskfjäll eller bitar med hårt motstånd kommer ett taggat blad passa bättre.

Läs mer om företagen som vi nämner i denna artikeln

Bagaren och Kocken KitchenTime Åhléns Cervera Amazon.se

Redaktionen
Handlasmart.se
redaktionen@handlasmart.se
Innehåll i denna artikel