Riedel
Karaff Ultra
Riedel
Karaff Ultra
Elegant och stilren karaff från experterna på Riedel.
Produktegenskaper
- Volym: 1,23 liter
- Höjd: 22, 5 cm
- Handdiskas
Produktöversikt
Österrikiska Riedel är ett familjeföretag som har tillverkat olika typer av vinglas ända sedan mitten av 1750-talet. Varje vinglas är utformat av specialister med en viss druva eller ett visst vindistrikt i åtanke. Denna arbetsmetod gör Riedelkoncernen unik i sin genre, och gör också att du kan vara säker på att få ett glas som är perfekt utformat för just det du vill dricka. Vinkaraffer från Riedel håller samma höga standard som glasen, och är utvecklade för att dekantera vinet på bästa möjliga sätt.
Karaffen Ultra har en vacker och elegant form som pryder sin plats på matbordet. Det munblåsta kristallglaset hjälper till att dekantera vinet på absolut bästa sätt så att alla smakämnen kommer fram. Karaffen mäter 22,5 centimeter på höjden och för bästa skötsel är handdisk rekommenderad.
Se priser på Riedel Karaff Ultra
Georg Jensen
Cobra Kanna 0,75L Glas
Georg Jensen
Cobra Kanna 0,75L Glas
Estetiskt tilltalande karaff som luftar vinet effektivt.
Produktegenskaper
- Volym: 0,75 liter
- Höjd: 29 cm
- Handdiskas
Produktöversikt
Cobra är en vinkaraff från Georg Jensen som blivit en modern klassiker. Formen som böjer sig fram och tillbaka uppåt påminner om en orm, därav namnet Cobra. Karaffen är designad av Constantin Wortmann. Den böljande formen gör också att vinet studsar mellan väggarna flera gånger så att du får den bästa dekanteringen av ditt vin. Cobra rymmer 0,75 liter vin, du kan såklart även använda till karaffen till vatten eller annan dryck. För bästa hållbarhet så rekommenderas handdisk.
Se priser på Georg Jensen Cobra Kanna 0,75L Glas
Zieher
Vision Set
Zieher
Vision Set
Perfekt dekanteringskaraff med två vackra vinglas.
Produktegenskaper
- Kristallglas
- Volym karaff: 0,7 liter
- Höjd karaff: 24 cm
Produktöversikt
Ett utmärkt paket för dig som gillar att provsmaka olika viner, här får du de bästa förutsättningarna för att ta fram vinets alla aromer på bästa sätt. Karaffen har en unik design med en luftningsmekanism som är utformad som en stjärna mitt i karaffens kropp, på så sätt flödar vinet genom stjärnans armar så att strålen bryts flera gånger. Detta gör att vinet luftas på ett effektivt och effektfullt sätt.
De stilrena glasen Vision Straight är även de perfekta för att smaka av viner på bästa sätt. Med en något förhöjd botten kan du cirkulera vinet och på så sätt lufta det även i glaset. Glasen är, precis som karaffen, tillverkade i kristallglas och är lämpade för både röda och vita viner
Se priser på Zieher Vision Set
Riedel
Curly Pink Tail Karaff
Riedel
Curly Pink Tail Karaff
Som en vacker, rosa juvel på matbordet.
Produktegenskaper
- Volym: 1,4 liter
- Höjd: 26,5 cm
- Handdiskas
Produktöversikt
Denna karaff från experterna på Riedel kombinerar tradition och innovation på ett mycket smakfullt sätt. Den rymmer 1,4 liter och mäter 26,5 centimeter på höjden. Det handblåsta kristallglaset har en ljust rosa färg insprängd i karaffens centrum. Genom att luft strömmar in från två håll i karaffen dekanteras vinet på absolut bästa sätt. Detta är en karaff som är lika mycket en vacker inredningsdetalj som en utmärkt dekanteringskaraff. Köp en till dig själv eller ge bort som exklusiv gåva till någon du tycker om.
Se priser på Riedel Curly Pink Tail Karaff
Vad är en vinkaraff?
En vinkaraff är en karaff som är avsedd för att servera och lufta vin, även kallat dekantera vin. Det innebär att vinet exponeras för syre vilket i sin tur gör att smaken och doften förbättras.
Varför använda en vinkaraff?
Det finns många fördelar med att använda en vinkaraff:
- Vinets smak och doft kommer fram bättre när det luftas.
- Det är lättare att servera vinet i en karaff än från box eller flaska.
- Det ser trevligt och lyxigt ut att servera vinet med en vinkaraff.
Hur använder jag en vinkaraff?
En vinkaraff är enkel att använda och kräver inga förkunskaper. Du öppnar din vinflaska och häller över innehållet i vinkaraffen ungefär en timme innan servering så att vinet hinner luftas. Det gäller framför allt röda viner, men även andra viner kan dekanteras i en karaff. Ett vitt vin som ska serveras svalt ska dock hällas i karaffen direkt innan servering så att det inte blir varmt.
Genom att hälla över vinet i en vinkaraff så exponeras det för mer syre än om du bara tar bort korken på vinflaskan. Mer syre gör att vinet blir mjukare och att vissa smak- och doftämnen träder fram. Ett rött vin som serveras direkt från flaskan kan ibland upplevas som för tungt, kraftigt eller tanninrikt. Det beror på att vinet behöver luftas innan servering. Den bittra smaken som vissa rödvin, framför allt unga rödvin har, försvinner helt eller delvis vid dekantering.
Om du ska servera ett äldre vin är det viktigt att du låter flaskan stå upp i ett dygn innan om du förvarat den i ett vinställ. Då hinner mognadsfällningar och sediment stabilisera sig på botten. Därefter ska du försiktigt hälla vinet i karaffen så att du undviker fällning i vinet. Håll gärna en lampa under flaskhalsen så ser du när fällningen närmar sig. Du kan också använda en sil.
Vilka viner ska jag dekantera?
I princip alla viner kan hällas upp i en vinkaraff innan servering, men vissa viner ska dekanteras innan servering. Detta gäller framför allt:
- Unga, fylliga rödviner: De strama tanninerna och något bittra smakerna hos unga rödviner mjukas upp när de kommer i kontakt med syre. När vinet är i en vinkaraff mognar det snabbare och kommer därför smaka bättre. Det gäller både dyra och billiga rödviner, inklusive boxviner. Fylliga rödviner kräver oftast lång luftning, cirka 1-2 timmar. Lättare rödviner kan luftas i 30-60 minuter.
- Mogna rödviner: Äldre rödviner behöver inte lika lång luftning eftersom det finns risk att de oxiderar. 15-30 minuter räcker oftast. Däremot är det många som vill servera mogna rödviner i en vinkaraff eftersom det är lättare att skilja vinet från bottensatsen.
- Vitt, rosé och mousserande: Viner som ska serveras svalt kan också hällas upp i en vinkaraff, men direkt innan servering för att undvika att vinet hinner att bli varmt.
Att tänka på när du köper en vinkaraff
När du köper en vinkaraff måste du ta hänsyn till vissa faktorer, exempelvis modell, material och storlek. För att hjälpa dig att hitta rätt vinkaraff listar vi några saker som du bör tänka på inför ett köp.
Utseende
Utseendet på karaffen är den viktigaste faktorn för många eftersom karaffen ofta får stå framme på bordet. Välj en karaff som du tycker är fin och som passar till din inredningsstil i övrigt.
Modell
Det finns flera olika karaffmodeller som exponerar vinet för olika mängder syre. Det är främst karaffens bredd som avgör syreexponeringen.
- En bred vinkaraff ger stor exponering vilket luftar vinet snabbare. Det är framför allt bra för tanninrika rödviner som cabernet sauvignon, tempranillo och shiraz.
- En mellanbred vinkaraff passar rödviner som inte kräver lika mycket luft, exempelvis merlot, chianti classico och barbera.
- En smal karaff passar mjuka och bäriga rödviner som pinot noir, gamay och beaujolais nouveau samt vitt, rosé och mousserande viner.
Material
De flesta vinkarafferna är tillverkade av kristall eller glas. Kristall är mer hållbart, men kostar oftast mer. Glaskaraffer har oftast en enklare utformning. Ur ett luftningsperspektiv är båda materialen lika bra.