Induktionsplatta – bäst i test 2024

Fördelar med en induktionsplatta

• Liten, smidig och portabel
• Snabb uppvärmning
• Lätt att rengöra
• Bättre temperaturkontroll än på en traditionell kokplatta
• Säkrare eftersom plattan slås av så fort kokkärlet tas bort

Vad är en induktionsplatta?

Induktionsspisar och hällar är något som snart finns i var mans kök och som de flesta känner till. En induktionsplatta är en typ av kokplatta som använder sig av induktion för att värma upp maten. Man kan helt enkelt säga att det är en induktionshäll i miniformat, med bara en enda kokplatta. Det gör att den här modellen är enkel och smidig att ta med sig och plugga in i väggen var helst du vill kunna laga mat.

För dig som är trött på sommarstugans gamla spis som aldrig tycks bli riktigt varm, eller husvagnens dito, är en platta av induktionsmodell ett perfekt tillskott. Med den kan du laga mat med hög kontroll och mindre kladd.

Induktion fungerar på det sättet att det bara värmer upp innehållet i kastrullen, inte själva plattan. Detta sker genom en magnetisk reaktion där magnetfält ändras och värme uppstår. Eftersom själva plattan inte blir varm är risken obefintlig för att mat bränner fast på plattans yta.

Så väljer du den bästa induktionsplattan

Har du bestämt dig för att slå till på en smart induktionsplatta? För att du ska bli så nöjd med ditt köp som möjligt är det bra om du tar hänsyn till några faktorer.

Värmelägen

Ju fler värmelägen din platta har, desto större kontroll kan du ha när du lagar mat. En induktionsplatta är mycket känsligt vilket innebär att så fort du ändrar temperaturen så sänks eller höjs värmen. Med tillräckligt många värmelägen kan du laga mat med hög precision.

Effekt

En bra induktionsplatta brukar ligga på en effekt på kring 2000 Watt. Undersök därför vilken effekt den induktionsplatta du tittar på har. Du bör också undersöka hur hög och hur låg temperatur du kan komma upp respektive ned i innan du köper din platta. Det är bra att ha ett brett spann av värmelägen för att kunna laga mat med hög precision.

Vikt

Det kanske kan tyckas underligt att fundera över vikten på plattan, men det kan ändå vara bra att skänka en tanke. Om du planerar att ta plattan med dig när du reser är det skönt om den inte är allt för otymplig och tung att packa med. En för lätt platta kan dock åka runt när du rör i grytorna så försök att satsa på en som ligger någonstans mitt emellan i vikt.

Tydlig kontrollpanel

De flesta induktionsplattor har en digital kontrollpanel. Se till att denna är tydlig och enkel att förstå sig på.

Finns en timerfunktion?

En timerfunktion kan vara skön att ha, speciellt när du vill koka perfekta ägg eller när grytan ska stå på spisen länge.

Finns överhettningsskydd?

Induktion är redan i sig väldigt säkert, men det är ändå bra om du ser till att din platta har ett överhettningsskydd.

Storlek på plattan

Vill du kunna ställa en stor gryta på plattan? Då är det bra om du väljer en platta med tillräckligt stor yta för det. Det kan också vara bra att välja en platta med olika värmezoner så att både små och stora grytor får plats.

Välj rätt kokkärl för din induktionsplatta

Den enda egentliga nackdelen med induktion är att det inte fungerar med alla typer av kokkärl. Många tror dock felaktigt att de behöver byta ut hela grytskåpet när de köper en spis med induktionsfunktion. Det är emellertid många olika typer av kokkärl som du säkert redan har hemma som fungerar perfekt tillsammans med induktion. Vi listar här vilka typer av kärl som är kompatibla med din induktionsplatta och vilka som inte här det.

Material som är kompatibla med induktion

• Rostfritt stål
• Gjutjärn
• Titan

Material som inte är kompatibla med induktion

• Koppar
• Aluminium
• Glas

Läs mer om företagen som vi nämner i denna artikeln